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斟酒有什么礼仪?注意事项看这里

  酒文化在祖国的历史长河中,一直肩负着人际交往的重要使命。别看推杯换盏碰的轻松,呼朋唤友喝的畅快,酒桌上的讲究可真不少。斟酒有什么礼仪?注意事项看这里。下面我们就来扒一扒关于斟酒的事,把握好这些细节,才能给宾客留下美好的印象。 
  在古代时,客人之间相互交错敬酒叫旅酬,依次斟酒敬酒叫行酒。敬酒时敬人和被敬的,都要避席起立,席间往往有歌舞助兴。这些古礼堪称源远流长,直至今日依旧能常常看见。
  
  1、当面开酒。通常,酒水应当在开餐时再斟入酒杯,以保持白酒的滋味。有时,男主人为了表示对来宾的敬重、友好,一般都会亲自为其斟酒。
  
  2、讲究顺序。斟酒时,应从第一主宾地位开端,按顺时针方向绕餐桌依次进行。酒盖要当场开启,酒杯大小要一致。
  
  3、站位姿态。斟酒姿态要端正,站在客人身后右侧,右手拿酒瓶,身体不可紧贴客人,但也不要离得太远。
  
  4、控制速度。给每位客人斟酒,倒入前要留神瓶内酒量的多少,瓶内酒越少,出口速度越快,倒时容易冲出酒杯,所以要控制好酒瓶倾斜度。
  
  小贴士:在为他人斟酒时,常说“满上满上”。这个满可不是满的溢出来,而是指满杯中的八九成。瓶口不可搭在酒杯上,间隔两公分为宜,免得彼此碰击。还有,除主人与侍者外,其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
  
  酒斟满还有个说法:在古代,仇家喜欢在酒中下毒,所以在喝酒前双方都将酒倒满杯,再互相碰一下,以便杯中的酒溅到对方杯中,这样消除双方的戒备之心,也是双方表达诚意的一种方式。